Holmvik Brygge

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Lokales Essen

Open hours:
June, July, August: Daily from 12:00 till 21:00
Other time: After request

Lokales Essen
14.02.201705:18 Erika Rozsova

Unser Restaurant Holmvik Stua liegt direkt am Kai und hat eine grosse Aussenterrasse. Hier konnen sie während des Essens Robben und Möwen beobachten.

Die Stua ist sehr urig eingerichtet, hier finden Sie viele historische Gegenstande, Tische, die vorher als Tur oder Kabeltrommel gedient haben und wandeln auf dem Originalboden der ehemaligen Salzfischproduktion.

Vor dem historischen Hintergrund liegt es uns besonders am Herzen traditionelle Gerichte zu servieren. Wir sind ein Arktisk-Meny zertifizierter Betrieb, dieses Label  steht fur die Verwendung von vorwiegend lokalen Rohwaren.

Wir stellen unsere Trockenfischprodukte und unseren Rentierschinken selbst in Nyksund her, rauchern in eigener kleiner Raucherei und verwenden nur Fisch der von kleinen Fischerbooten angelandet wurde. Alle Kuchen und unser Vollkornbrot sind hausgemacht. Wir verwenden keine Aromen und Geschmacksverstarker.
Ein Besuch in der einmaligen Atmosphare der Holmvik Stua mit ihren arktischen Kostlichkeiten ist ein unvergessliches Erlebnis.

Nehmen Sie sich etwas Zeit und sehen Sie sich unsere Videos an. Hier sehen Sie wo wir unseren Fisch, unser Fleisch und unser Gemüse herbekommen.