Holmvik Brygge, +47 958 63 866, post@nyksund.com

w

LOKAL MAT

LOKAL MAT
28.03.201715:44 Erika Rozsova

Restauranten vår har vi kalt Holmvik Brygge Stua. Navnet gjenspeiler den rustikke og koselige atmosfæren i dette gamle lokalet. Utstilling av historiske fiskeredskaper, -tradisjonell og lokale råvarer i vår meny, er det som gjør vår restaurant unik, og verdt et besøk!

       Vi er sertifisert som «Arktisk – Meny» restaurant. Dette betyr at vi benytter i all hovedsak lokal og kortreist mat i vår meny. Det er med stor glede og stolthet vi presenterer vår tradisjonelle nordnorske meny, på Holmvik Brygge Stua.

Vi produserer alle typer tørket fisk selv (klippfisk, tørrfisk og boknafisk). Vi lager også vår egen reinsdyrskinke. I tillegg har vi et lite røykeri der vi varmrøyker både kjøtt og fisk. Fisken vi bruker kommer fra lokale små fiskebåter.  Alle kaker og brød er hjemmelaget. Vi bruker ingen kunstige tilsetningsstoffer eller smaksforsterkere i vår mat.

Et besøk i den nordnorske rustikke atmosfæren på Holmvik Brygge Stua, er et besøk du aldri vil glemme!

Ta deg tid til å se gjennom våre videoer. Der kan du se hvor vi kjøper kjøtt, fisk og grønnsaker fra.